Sensory properties of cheese from different grazing systems on upland pastures compared to hay-diet - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2011

Sensory properties of cheese from different grazing systems on upland pastures compared to hay-diet

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société
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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02745632 , version 1
  • PRODINRA : 287574

Citer

Mauro Coppa, Isabelle Verdier-Metz, Anne Ferlay, Philippe Pradel, Robert R. Didienne, et al.. Sensory properties of cheese from different grazing systems on upland pastures compared to hay-diet. 16. Meeting of the FAO-CIHEAM Mountain Pastures Network, May 2011, Krakow, Poland. ⟨hal-02745632⟩

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