Polyphenol bioaccessibility and lipid protection in gastric digestion in mini-pigs - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Communication Dans Un Congrès Année : 2012

Polyphenol bioaccessibility and lipid protection in gastric digestion in mini-pigs

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Michele Loonis

Fonction : Auteur

Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Mylène Gobert

Fonction : Auteur

Qualité des Produits Animaux

Véronique Santé-Lhoutellier

Fonction : Auteur
PersonId : 736752
IdHAL : veronique-suzanne-sante-lhoutellier
ORCID : 0000-0003-2149-7661
IdRef : 139509216

Qualité des Produits Animaux

Caroline Buffière

Fonction : Auteur
PersonId : 1206167
IdHAL : caroline-buffiere

Unité de Nutrition Humaine

Didier Remond

Fonction : Auteur
PersonId : 738923
IdHAL : dremond
ORCID : 0000-0003-4430-0067
IdRef : 187228728

Claire Dufour

Fonction : Auteur
PersonId : 1207386
IdHAL : claire-dufour
ORCID : 0000-0002-1745-7053
IdRef : 132265338

Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02745670

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-08:59:59

Dernière modification le : mercredi 4 octobre 2023-15:45:01

Dates et versions

hal-02745670 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-02745670 , version 1
PRODINRA : 282640

Citer

Michele Loonis, Mylène Gobert, Véronique Santé-Lhoutellier, Caroline Buffière, Didier Remond, et al.. Polyphenol bioaccessibility and lipid protection in gastric digestion in mini-pigs. 26. International Conference on Polyphenols, Jul 2012, Florence, Italy. ⟨hal-02745670⟩

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