Improvement of partition coefficients determination of aroma compounds in food matrices by the phase ratio variation method - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2011

Improvement of partition coefficients determination of aroma compounds in food matrices by the phase ratio variation method

Domaines

Alimentation et Nutrition

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02746776

Soumis le : mercredi 3 juin 2020-10:44:00

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-03:08:42

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02746776 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02746776 , version 1
  • PRODINRA : 166056

Citer

Anne Tromelin, Samuel Lubbers, Isabelle Andriot, Elisabeth Guichard. Improvement of partition coefficients determination of aroma compounds in food matrices by the phase ratio variation method. 13. Weurman Flavour Research Symposium,Special Issue Part I, University of Zaragoza - Universidad de Zaragoza (Zaragoza). ESP., Sep 2011, Zaragoza, Spain. 697 p. ⟨hal-02746776⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE CNRS INRA CSGA INRAE
50 Consultations
1 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More