Recherche de marqueurs protéiques associés à un défaut de fermeté de la chair de truite suite à un stress à l'abattage - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2007
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Dates and versions

hal-02750946 , version 1 (03-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02750946 , version 1
  • PRODINRA : 15011

Cite

Florence Lefèvre, Gilles Paboeuf, Nathalie Guitton, Martine Morzel. Recherche de marqueurs protéiques associés à un défaut de fermeté de la chair de truite suite à un stress à l'abattage. 1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France. ⟨hal-02750946⟩
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