Communication Dans Un Congrès
Année : 2006
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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-17:51:54
Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:18
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Jacques Mourot, Mathieu Guillevic, Anne-Marie Mounier, Nathalie Kerhoas, Pierre Weill. Effet de la cuisson ou de la transformation sur la teneur en acide gras n-3 de quelques produits animaux. 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02751445⟩
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