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Conference papers

Analyse protéomique appliquée à l'identification de la composition en protéines d'une préparation de muscle "crushed-muscle"

Document type :
Conference papers
Complete list of metadata

https://hal.inrae.fr/hal-02751794
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Wednesday, June 3, 2020 - 6:12:17 PM
Last modification on : Friday, March 12, 2021 - 3:35:14 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02751794, version 1
  • PRODINRA : 33338

Collections

Citation

Brigitte Picard, Christiane Barboiron, Ludivine Minassian, Thibault Chaze, Isabelle Cassar-Malek, et al.. Analyse protéomique appliquée à l'identification de la composition en protéines d'une préparation de muscle "crushed-muscle". 12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France. ⟨hal-02751794⟩

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