Communication Dans Un Congrès
Année : 2006
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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-18:38:34
Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08
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Anne Listrat, Anne-Lise Pissavy, Catherine C. Jurie, C. Lethias, P. Boulesteix, et al.. Relation entre les caractéristiques du collagène et le persillé de la viande bovine. 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02752377⟩
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