An approach for evaluation of compatibility between grape quality and environmental objectives in Loire valley PDO wine production
Résumé
Social, economic and state increase their demand towards French viticulturists for reduction of their environmental impact, but not at the expense of the quality of the wine. This position paper presents the approach to evaluate the compatibility of grape quality and environmental objectives in Central Loire Valley PDO vineyards. The environmental quality of vineyard management will be assessed using the Life Cycle Assessment method. The relevance of replicating 3 years of measurements is explored
La société, les marchés et l’état imposent à la viticulture française de réduire ses impacts environnementaux tout en produisant des vins de qualité. Ce document expose la démarche prévue pour l’évaluation de la compatibilité des objectifs qualitatifs et environnementaux de la production de raisins de cuve dans les vignobles AOC du centre Val de Loire. La méthode de l’Analyse du Cycle de Vie a été choisie pour l’évaluation de la qualité environnementale des itinéraires techniques. La pertinence du choix de trois années de mesure est discutée
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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