Sélection génétique sur la réponse au stress et stress à l'abattage: conséquences sur le protéome musculaire et lien avec la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2010

Sélection génétique sur la réponse au stress et stress à l'abattage: conséquences sur le protéome musculaire et lien avec la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel

Keywords

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Dates and versions

hal-02755659 , version 1 (03-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02755659 , version 1
  • PRODINRA : 40930

Cite

Florence Lefèvre, Gilles Paboeuf, T.G. Pottinger, Jérôme Bugeon. Sélection génétique sur la réponse au stress et stress à l'abattage: conséquences sur le protéome musculaire et lien avec la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel. 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02755659⟩
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