Poster De Conférence
Année : 2009
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https://hal.inrae.fr/hal-02756578
Soumis le : mercredi 3 juin 2020-23:07:45
Dernière modification le : mercredi 12 avril 2023-09:51:51
Citer
Mohammad Turk, Alain A. Baron, Eugène Vorobiev. Pulsed electric field treatment of different sized mashes of apple increased polyphenol yield. BFE 2009, Oct 2009, Compiègne, France. 2009, International Conference on Bio and Food Electrotechnologies. ⟨hal-02756578⟩
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