L'adiposité des carcasses et des viandes à la lumière des interactions tissus adipeux-muscles au cours de la croissance - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2010

L'adiposité des carcasses et des viandes à la lumière des interactions tissus adipeux-muscles au cours de la croissance

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Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02757202

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-00:01:14

Dernière modification le : jeudi 11 janvier 2024-03:52:14

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Dates et versions

hal-02757202 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02757202 , version 1
  • PRODINRA : 48249

Citer

Muriel Bonnet, Isabelle Louveau, Brigitte B. Picard, Florence Gondret, Louis L. Lefaucheur, et al.. L'adiposité des carcasses et des viandes à la lumière des interactions tissus adipeux-muscles au cours de la croissance. 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02757202⟩

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