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Communication dans un congrès

Carbon dioxide in effervescent wines: influence on descriptive analysis, discrimination and consumer liking

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02757239
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 00:06:36
Dernière modification le : mardi 8 septembre 2020 - 16:52:18

Identifiants

  • HAL Id : hal-02757239, version 1
  • PRODINRA : 26324

Citation

Natacha Roudnitzky, Thierry Thomas-Danguin, Elisabeth Guichard, Thierry Bidaut, Olivier Brun, et al.. Carbon dioxide in effervescent wines: influence on descriptive analysis, discrimination and consumer liking. Proceedings of the WAC2008 International Conference, Mar 2008, Beaune, France. ⟨hal-02757239⟩

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