Michel Bouillier-Oudot, J.P. Dubois, Alain Auvergne, René Babile, Xavier Fernandez. Incidence du rythme de gavage et du sexe sur les performances zootechniques d'oies et les caractéristiques chimiques, histologiques et technologiques des foies gras.
8. Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie Gras, Oct 2008, Arcachon, France.
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