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Conference papers

Régulation du glycogène musculaire et relation avec la qualité de la viande de poulet

Document type :
Conference papers
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https://hal.inrae.fr/hal-02758068
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Thursday, June 4, 2020 - 3:02:44 AM
Last modification on : Monday, April 19, 2021 - 1:21:26 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02758068, version 1
  • PRODINRA : 21326

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Citation

Maamer Jlali, Vonick Sibut, Nadine Sellier, Sophie Tesseraud, Sonia Metayer-Coustard, et al.. Régulation du glycogène musculaire et relation avec la qualité de la viande de poulet. 12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France. ⟨hal-02758068⟩

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