Coping with the PSE syndrome in poultry meat - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2007

Coping with the PSE syndrome in poultry meat

Mots clés

MEAT QUALITY
PSE SYNDROME

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02758225

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-03:17:54

Dernière modification le : vendredi 19 mai 2023-12:36:57

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02758225 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02758225 , version 1
  • PRODINRA : 18905

Citer

Hervé Rémignon, Caroline Molette, Sunee Eadmusik, Xavier Fernandez. Coping with the PSE syndrome in poultry meat. 18. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2007, Prague, Czech Republic. ⟨hal-02758225⟩

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