Communication Dans Un Congrès Année : 2008

Terroir et typicité : deux concepts-clés des appellations d'origine contrôlées. Essai de définitions scientifiques et opérationnelles

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-03:34:41

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Dates et versions

hal-02758380 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02758380 , version 1
  • PRODINRA : 25920

Citer

François Casabianca, Bertil Sylvander, C. Beranger, Jean Baptiste J. B. Coulon, F. Roncin. Terroir et typicité : deux concepts-clés des appellations d'origine contrôlées. Essai de définitions scientifiques et opérationnelles. Colloque international de restitution des travaux de recherche sur les Indications et Appellations d'Origine Géographiques, Nov 2005, Paris, France. ⟨hal-02758380⟩

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