Dairy cows feeding changes the biochemical composition and the sensory properties of the dairy products, butter and cheese - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2004

Dairy cows feeding changes the biochemical composition and the sensory properties of the dairy products, butter and cheese

Catherine Hurtaud
Production du lait
CV
Bruno Martin
Unité de Recherches sur les Herbivores
Jean Baptiste J. B. Coulon
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches sur les Herbivores
Jean-Louis J.-L. Peyraud
  • Fonction : Auteur
Production du lait

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-04:39:57

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Dates et versions

hal-02759744 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02759744 , version 1
  • PRODINRA : 23175

Citer

Catherine Hurtaud, Bruno Martin, Jean Baptiste J. B. Coulon, Jean-Louis J.-L. Peyraud. Dairy cows feeding changes the biochemical composition and the sensory properties of the dairy products, butter and cheese. Congress of the International Society for Animal Hygiene (ISAH), Oct 2004, Saint-Malo, France. ⟨hal-02759744⟩

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