Reared perch v. wild perch - first results about organoleptical and technological quality - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2004

Reared perch v. wild perch - first results about organoleptical and technological quality

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Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02760394

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-05:04:31

Dernière modification le : vendredi 5 février 2021-03:35:24

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02760394 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02760394 , version 1
  • PRODINRA : 76142

Citer

Guillaume Mairesse, Marielle Thomas, Jean-Noel Gardeur, Jean Brun-Bellut. Reared perch v. wild perch - first results about organoleptical and technological quality. Fisheries Society of the British Isles Annual Symposium, Jul 2004, Londres, United Kingdom. ⟨hal-02760394⟩

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