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Communication dans un congrès

Sensory evaluation of headspace extracts by direct GC-Olfactometry : application to fresh orange juice

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02761563
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 05:48:16
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02761563, version 1
  • PRODINRA : 68995

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Citation

Barbara Rega, N. Fournier, Pierre Brat, E. Guichard. Sensory evaluation of headspace extracts by direct GC-Olfactometry : application to fresh orange juice. 10. Weurman flavour research symposium, Jun 2002, Beaune, France. ⟨hal-02761563⟩

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