Communication Dans Un Congrès
Année : 2003
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https://hal.inrae.fr/hal-02761563
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-05:48:16
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10
Citer
Barbara Rega, N. Fournier, Pierre Brat, E. Guichard. Sensory evaluation of headspace extracts by direct GC-Olfactometry : application to fresh orange juice. 10. Weurman flavour research symposium, Jun 2002, Beaune, France. ⟨hal-02761563⟩
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