Communication Dans Un Congrès
Année : 2001
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https://hal.inrae.fr/hal-02762583
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-06:26:20
Dernière modification le : lundi 17 juillet 2023-15:34:32
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Pascale P. Le Roy, Gabriel Monin, R. Kerisit, G. Jeanot, Jean-Claude Caritez, et al.. Effets interactifs des gènes RN et HAL sur la qualité de la viande : résultats obtenus lors de la fabrication de jambon cuit prétranché.. 33èmes Journées de la Recherche porcine en France, 2001, Paris, France. ⟨hal-02762583⟩
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