High level of fish meal replacement by plant proteins in gilthead sea bream (Sparus aurata). 2. Effects on sensory, physical and chemical traits during shelf-life - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2004

High level of fish meal replacement by plant proteins in gilthead sea bream (Sparus aurata). 2. Effects on sensory, physical and chemical traits during shelf-life

Mots clés

DAURADE ROYALE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02762795 , version 1
  • PRODINRA : 8968

Citer

M. de Francesco, G. Parisi, M. Mecatti, F. Scappini, S. Vega Rubin de Celis, et al.. High level of fish meal replacement by plant proteins in gilthead sea bream (Sparus aurata). 2. Effects on sensory, physical and chemical traits during shelf-life. Aquaculture Europe 04. European Aquaculture Society Meeting, Oct 2004, Barcelone, Spain. ⟨hal-02762795⟩

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