Muscle metabolism in relation to genotypic and environmental influences on consumer defined quality of red meat - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2004

Muscle metabolism in relation to genotypic and environmental influences on consumer defined quality of red meat

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02762996

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-06:46:52

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Dates et versions

hal-02762996 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02762996 , version 1
  • PRODINRA : 10553

Citer

David Pethick, M. Cake, Graham Gardner, G. Harper, Jean-François J.-F. Hocquette, et al.. Muscle metabolism in relation to genotypic and environmental influences on consumer defined quality of red meat. 55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia. ⟨hal-02762996⟩

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