The relationship between muscle metabolic pathways and marbling of beef - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2003

The relationship between muscle metabolic pathways and marbling of beef

Jean-François J.-F. Hocquette
Unité de Recherches sur les Herbivores
CV
Catherine Jurie
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches sur les Herbivores
Y. Ueda
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches sur les Herbivores
P. Boulesteix
  • Fonction : Auteur
Dominique Bauchart
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203274
Unité de Recherches sur les Herbivores
D.W. Pethick
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-07:02:40

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08

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Dates et versions

hal-02763280 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02763280 , version 1
  • PRODINRA : 73724

Citer

Jean-François J.-F. Hocquette, Catherine Jurie, Y. Ueda, P. Boulesteix, Dominique Bauchart, et al.. The relationship between muscle metabolic pathways and marbling of beef. Progress in research on energy and protein metabolism, Sep 2003, Rostock Warnemünde, Germany. ⟨hal-02763280⟩

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