Effet des systèmes de production sur les caractéristiques sensorielles du fromage de Cantal AOC - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2004

Effect of production system on sensorial characteristics of PDO Cantal cheese

Effet des systèmes de production sur les caractéristiques sensorielles du fromage de Cantal AOC

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-07:42:00

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Dates et versions

hal-02764088 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02764088 , version 1
  • PRODINRA : 13755

Citer

G. Tornambé, Anthony Lucas, Isabelle Verdier-Metz, S. Hulin, Claire Agabriel, et al.. Effet des systèmes de production sur les caractéristiques sensorielles du fromage de Cantal AOC. 11. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2004, Paris, France. ⟨hal-02764088⟩

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