Communication Dans Un Congrès
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02764694
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:11:07
Dernière modification le : jeudi 12 juin 2025-16:30:03
Citer
Pascale Manchado-Sarni, C. Maury, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. Interactions of condensed tannins with proline-rich proteins involved in astringency and fining. 6. Symposium International d'Oenologie, Jun 1999, Bordeaux, France. ⟨hal-02764694⟩
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