Relations entre l'analyse sensorielle de la texture de fromages à pâte molle et l'imagerie par résonance magnétique nucléaire et microscopie confocale - Archive ouverte HAL Access content directly
Conference Papers Year : 2000

Relations entre l'analyse sensorielle de la texture de fromages à pâte molle et l'imagerie par résonance magnétique nucléaire et microscopie confocale

Keywords

IRM
IMAGERIE

Domains

Life Sciences [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02765273

Submitted on : Thursday, June 4, 2020-8:29:16 AM

Last modification on : Tuesday, February 1, 2022-9:34:02 AM

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Dates and versions

hal-02765273 , version 1 (04-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02765273 , version 1
  • PRODINRA : 52902

Cite

M.F. Devaux, G. Collewet, S. Herbert, François Mariette, Alain Riaublanc, et al.. Relations entre l'analyse sensorielle de la texture de fromages à pâte molle et l'imagerie par résonance magnétique nucléaire et microscopie confocale. 6. Journées Européennes Agro-Industries et Méthodes Statistiques, 2000, France. ⟨hal-02765273⟩

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