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Communication dans un congrès

Mechanisms of anthocyanin and tannin changes during winemaking and aging

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02765772
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 08:43:38
Dernière modification le : jeudi 12 novembre 2020 - 10:06:06

Identifiants

  • HAL Id : hal-02765772, version 1
  • PRODINRA : 71840

Citation

Veronique Cheynier, Sophie Remy, Hélène Fulcrand. Mechanisms of anthocyanin and tannin changes during winemaking and aging. 50. Anniversary Meting, Jun 2000, Seattle, United States. ⟨hal-02765772⟩

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