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Communication dans un congrès

A new oxidative pathway contributing to wine browning

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02766357
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 09:05:16
Dernière modification le : mardi 1 septembre 2020 - 14:42:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02766357, version 1
  • PRODINRA : 59039

Collections

Citation

Hélène Fulcrand, N. Es-Safi, Veronique Cheynier, Michel Moutounet. A new oxidative pathway contributing to wine browning. 19. International Conference on polyphenols, Sep 1998, Lille, France. ⟨hal-02766357⟩

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