Relationship between the structure and the rheological properties of Durum wheat bran - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2000

Relationship between the structure and the rheological properties of Durum wheat bran

Mots clés

STRUCTURE SON

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02767575

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-09:54:23

Dernière modification le : mardi 5 mars 2024-15:06:36

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Dates et versions

hal-02767575 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767575 , version 1
  • PRODINRA : 66175

Citer

S. Peyron, Frederic Mabille, Xavier X. Rouau, C. Autran, J. Abecassis. Relationship between the structure and the rheological properties of Durum wheat bran. Colloque, Nov 2000, Montpellier, France. ⟨hal-02767575⟩

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