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Communication Dans Un Congrès Année : 1996

L'emploi de levains spécifiques en sardaigne et en Corse : une innovation dans les pratiques fromagères

Erick Casalta
Laboratoire de Recherches sur le Développement de l'Elevage
A. Ledda
  • Fonction : Auteur
M. Scintu
  • Fonction : Auteur
M. Maroselli
  • Fonction : Auteur
Laboratoire de Recherches sur le Développement de l'Elevage

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-09:56:34

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02767617 , version 1
  • PRODINRA : 125818

Citer

Erick Casalta, A. Ledda, M. Scintu, M. Maroselli. L'emploi de levains spécifiques en sardaigne et en Corse : une innovation dans les pratiques fromagères. Colloque du CIRVAL, Jan 1996, Corte, France. ⟨hal-02767617⟩

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