Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Communication dans un congrès

L'emploi de levains spécifiques en sardaigne et en Corse : une innovation dans les pratiques fromagères

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02767617
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 09:56:34
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767617, version 1
  • PRODINRA : 125818

Collections

Citation

Erick Casalta, A. Ledda, M. Scintu, M. Maroselli. L'emploi de levains spécifiques en sardaigne et en Corse : une innovation dans les pratiques fromagères. Colloque du CIRVAL, Jan 1996, Corte, France. ⟨hal-02767617⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

7