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Communication dans un congrès

Origin of contamination with Bacillus cereus in a cooked pasteurised and chilled vegetable puree

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02768052
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 10:21:08
Dernière modification le : vendredi 26 juin 2020 - 11:04:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768052, version 1
  • PRODINRA : 140725

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Citation

M.H. Guinebretière, Helene Girardin, C. Nguyen-The, Frederic Carlin. Origin of contamination with Bacillus cereus in a cooked pasteurised and chilled vegetable puree. 7. International Conference of the International Committee on Food Microbiology and Hygiene, Sep 1999, Veldhoven, Netherlands. ⟨hal-02768052⟩

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