Brunissement des produits transformés des abricots : rôle des polyphénols - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 1996

Brunissement des produits transformés des abricots : rôle des polyphénols

M. Bellaji
  • Function : Author
M. Radi
  • Function : Author
H. Chimi
  • Function : Author
M. Tacchini
  • Function : Author
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Marie Josèphe Amiot
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
CV

Domains

Food engineering Chemical and Process Engineering Life Sciences [q-bio]

Migration ProdInra  : Connect in order to contact the contributor

https://hal.inrae.fr/hal-02768086

Submitted on : Thursday, June 4, 2020-10:22:42 AM

Last modification on : Wednesday, June 28, 2023-8:49:36 PM

No file

Dates and versions

hal-02768086 , version 1 (04-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02768086 , version 1
  • PRODINRA : 124218

Cite

M. Bellaji, M. Radi, H. Chimi, M. Tacchini, Marie Josèphe Amiot. Brunissement des produits transformés des abricots : rôle des polyphénols. 18. International Conferences on Polyphenols, Jul 1996, Bordeaux, France. ⟨hal-02768086⟩

Export

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-AVIGNON INRAE SQPOV INRAEPACA
2 View
0 Download

Share

Gmail Facebook X LinkedIn More