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Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Microbiology of cooked chilled foods containing vegetables

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Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:49:15

Dernière modification le : lundi 2 octobre 2023-18:20:21

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Dates et versions

hal-02768873 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768873 , version 1
  • PRODINRA : 72687

Citer

Frederic Carlin, M.H. Guinebretière, C. Choma, P. Schmitt, Christophe C. Nguyen The. Microbiology of cooked chilled foods containing vegetables. La microbiologie prévisionnelle appliquée à la conservation des aliments réfrigérés, Jun 1997, Quimper, France. ⟨hal-02768873⟩

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