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Communication Dans Un Congrès Année : 1999

Antioxydant compounds of barley (Hordeum vulgare) and malt extracts

Pascale Goupy
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
CV
M. Hugues
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
P. Boivin
CV
Marie Josèphe Amiot
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
CV

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:21:24

Dernière modification le : jeudi 25 avril 2024-17:13:54

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Dates et versions

hal-02771492 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02771492 , version 1
  • PRODINRA : 72670

Citer

Pascale Goupy, M. Hugues, P. Boivin, Marie Josèphe Amiot. Antioxydant compounds of barley (Hordeum vulgare) and malt extracts. European Brewery Convention, 1999, Nice, France. ⟨hal-02771492⟩

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