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Communication Dans Un Congrès Année : 1998

Etude par spectroscopie et imagerie RMN du système eau-gélatine

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02771514

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:22:04

Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02771514 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02771514 , version 1
  • PRODINRA : 72322

Citer

A. Traore, Loic Foucat, J.-M. Bonny, M. Attak, J.P. Renou. Etude par spectroscopie et imagerie RMN du système eau-gélatine. 10. Rencontres Scientifiques et Technologiques des Industries Alimentaires, Apr 1998, Massy, France. ⟨hal-02771514⟩

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