Determination de l'aptitude des laits a la transformation fromagere : interet et limites des tests de laboratoire. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1991

Determination de l'aptitude des laits a la transformation fromagere : interet et limites des tests de laboratoire.

Catherine Hurtaud
Station de recherches sur la vache laitière
CV
Henri Rulquin
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la vache laitière

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-16:17:03

Dernière modification le : vendredi 23 avril 2021-10:36:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02778365 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02778365 , version 1
  • PRODINRA : 95927

Citer

Catherine Hurtaud, Henri Rulquin. Determination de l'aptitude des laits a la transformation fromagere : interet et limites des tests de laboratoire.. Journees, Jan 1991, Rennes, France. ⟨hal-02778365⟩

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