Conference Papers
Year : 1993
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https://hal.inrae.fr/hal-02778493
Submitted on : Thursday, June 4, 2020-4:22:06 PM
Last modification on : Wednesday, May 31, 2023-8:13:37 PM
Cite
F. Richard-Forget, Marie Josèphe Amiot, S. Souillol, J. Nicolas. Oxydation enzymatique et non enzymatique de l'acide chlorogénique, seul ou en présence de flavonoïdes : proposition de mécanismes réactionnels. Colloque, Dec 1993, Montpellier, France. ⟨hal-02778493⟩
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