Communication Dans Un Congrès
Année : 1995
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-16:36:24
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:17:29
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S. Maisnier-Patin, N. Deschamps, P. Emin, J.J. Gratadoux, J. Richard. Utilisation en technologie fromagère, de bactéries productrices de bactériocines pour inhiber les bactéries indésirables dans les fromages. Colloque, Mar 1994, Dijon, France. ⟨hal-02778861⟩
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