Une substitution de 70% des protéines de Lactosérum par des protéines de Soja permet de maintenir l’effet anabolique du repas dans le muscle squelettique du rat âgé - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Une substitution de 70% des protéines de Lactosérum par des protéines de Soja permet de maintenir l’effet anabolique du repas dans le muscle squelettique du rat âgé

Marianne Jarzaguet
Unité de Nutrition Humaine
Gwénaële Joubrel
  • Fonction : Auteur
Triballat Noyal
Theo Efstathiou
  • Fonction : Auteur
Nutrinov
Didier Remond
Unité de Nutrition Humaine
CV
Dominique Dardevet
Unité de Nutrition Humaine

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02785105

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-22:43:38

Dernière modification le : vendredi 15 novembre 2024-09:44:11

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Dates et versions

hal-02785105 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02785105 , version 1
  • PRODINRA : 447904

Citer

Marianne Jarzaguet, Gwénaële Joubrel, Theo Efstathiou, Didier Remond, Dominique Dardevet. Une substitution de 70% des protéines de Lactosérum par des protéines de Soja permet de maintenir l’effet anabolique du repas dans le muscle squelettique du rat âgé. RFL2 : 2eme Rencontres Francophones sur les Légumineuses, Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement (CIRAD). ARG.; Terres Univia. FRA.; Terres Inovia. FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Sep 2018, Toulouse, France. ⟨hal-02785105⟩

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