Communication Dans Un Congrès
Année : 2019
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https://hal.inrae.fr/hal-02785807
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-23:15:29
Dernière modification le : vendredi 3 mai 2024-18:13:05
Citer
Monique Zagorec, Stephane Chaillou, Anr Consortium Redlosses. A large-scale study of raw meat sausages reveals the role of processing steps and packaging type in shaping the microbiota and its cognate metabolic activities. 5. International Conference on Microbial Diversity, Sep 2019, Catane, Italy. ⟨hal-02785807⟩
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