Dans les années 1970, en France, apparaissent les premières aides à l’installation en agriculture destinées à renforcer la dynamique et l’aménagement des espaces ruraux. Aujourd’hui, le « parcours installation » proposé par les Chambres d’agriculture est censé accompagner les jeunes agriculteurs dans leurs projets sur les plans économique, agronomique, commercial et juridique. Mais remplit-il vraiment cet office ? Cet ouvrage retrace l’évolution de ce dispositif jusqu’à en décrire le fonctionnement actuel, les forces comme les limites et, parfois, les dérives. Les auteurs démontrent comment les porteurs de projets « atypiques » (petites productions, productions biologiques ou diversifiées, installation en collectif ou encore vente directe) ont toujours connu des difficultés pour se faire accompagner. Et comment ces dernières persistent. Ils analysent également le système de gouvernance de l’agriculture auquel sont soumis en permanence les agriculteurs et au sein duquel le parcours installation cristallise les oppositions entre deux modèles d’agriculture – l’un dit « de firme » et l’autre, familial. Face à ces écueils et à ces blocages, les auteurs proposent des pistes pour que ce parcours installation redevienne un véritable outil d’accompagnement des agriculteurs dans la diversité de leurs aspirations, afin qu’elles rencontrent celles des citoyens.