Les saveurs peuvent-elles nous renseigner sur le contenu en nutriments des aliments ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Autre Publication Scientifique Année : 2019

Les saveurs peuvent-elles nous renseigner sur le contenu en nutriments des aliments ?

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Alimentation et Nutrition

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-06:26:30

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Dates et versions

hal-02790460 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02790460 , version 1
  • PRODINRA : 484644

Citer

Christophe Martin, Sylvie Issanchou. Les saveurs peuvent-elles nous renseigner sur le contenu en nutriments des aliments ?. 2019, 13 p. ⟨hal-02790460⟩

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