IRM et caractérisation des aliments. Focus sur la pomme cuite - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Poster Year : 2018

IRM et caractérisation des aliments. Focus sur la pomme cuite

S. Clerjon
Qualité des Produits Animaux
CV
Alexandre Leca
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
J.-M. Bonny
Qualité des Produits Animaux
CV
Amidou Traore
Qualité des Produits Animaux

Domains

Food engineering Chemical and Process Engineering Life Sciences [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02790813

Submitted on : Friday, June 5, 2020-6:54:28 AM

Last modification on : Wednesday, May 31, 2023-8:19:17 PM

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Dates and versions

hal-02790813 , version 1 (05-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02790813 , version 1
  • PRODINRA : 420661

Cite

S. Clerjon, Alexandre Leca, J.-M. Bonny, Amidou Traore. IRM et caractérisation des aliments. Focus sur la pomme cuite. Mechanobiology and Physics of Life, Jan 2018, Clermont Ferrand, France. 2018. ⟨hal-02790813⟩

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