Influence de la structure physique des produits laitiers sur la biodisponibilité de leurs nutriments et leurs potentiels antioxydant et satiétogène - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Rapport Année : 2016

Influence de la structure physique des produits laitiers sur la biodisponibilité de leurs nutriments et leurs potentiels antioxydant et satiétogène

Anthony Fardet
Unité de Nutrition Humaine

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02791915

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-08:17:37

Dernière modification le : jeudi 2 février 2023-16:51:49

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02791915 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02791915 , version 1
  • PRODINRA : 358387

Citer

Anthony Fardet. Influence de la structure physique des produits laitiers sur la biodisponibilité de leurs nutriments et leurs potentiels antioxydant et satiétogène. [0] 2016. ⟨hal-02791915⟩

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