Development of functional apple juice naturally enriched with folates through fermentation by probiotic Lactobacilli - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2014

Development of functional apple juice naturally enriched with folates through fermentation by probiotic Lactobacilli

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-09:13:25

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:13:13

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Dates et versions

hal-02792994 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02792994 , version 1
  • PRODINRA : 334622

Citer

Ana Paula Do Espírito Santo, Frederic F. Carlin, Caroline Garcia, Catherine M.G.C. Renard. Development of functional apple juice naturally enriched with folates through fermentation by probiotic Lactobacilli. International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics, Jun 2014, Budapest, Hungary. 2014. ⟨hal-02792994⟩

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