Poster De Conférence Année : 2014

Development of functional apple juice naturally enriched with folates through fermentation by probiotic Lactobacilli

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Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]
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Identifiants

  • HAL Id : hal-02792994 , version 1
  • PRODINRA : 334622

Citer

Ana Paula Do Espírito Santo, Frederic F. Carlin, Caroline Garcia, Catherine M.G.C. Renard. Development of functional apple juice naturally enriched with folates through fermentation by probiotic Lactobacilli. International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics, Jun 2014, Budapest, Hungary. 2014. ⟨hal-02792994⟩

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