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Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Using Physiological Growth Parameters to Predict Spore-forming Bacteria Behavior All Along Their Life Cycle as Vegetative Cells or Spores

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-12:16:30

Dernière modification le : mercredi 20 décembre 2023-09:08:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02795075 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02795075 , version 1
  • PRODINRA : 366361

Citer

Clément Trunet, Narjes Mtimet, Anne Gabrielle Mathot, Danièle Sohier, Olivier Couvert, et al.. Using Physiological Growth Parameters to Predict Spore-forming Bacteria Behavior All Along Their Life Cycle as Vegetative Cells or Spores. International Association of Food Protection, Aug 2014, Indianapolis, United States. ⟨hal-02795075⟩

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