Part Four - Flavor Perception and Physiologial Status - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2016

Part Four - Flavor Perception and Physiologial Status

Marie-Christine Lacroix
  • Fonction : Auteur
Neurobiologie de l'olfaction
Nicola Kuszewski
  • Fonction : Auteur
Université de Lyon (COMUE)
Christine Baly
Neurobiologie de l'olfaction
CV
P. Duchamp-Viret
  • Fonction : Auteur
Université de Lyon (COMUE)

Domaines

Neurosciences [q-bio.NC] Alimentation et Nutrition
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-12:19:13

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02795118 , version 1
  • PRODINRA : 361109

Citer

Marie-Christine Lacroix, Nicola Kuszewski, Christine Baly, P. Duchamp-Viret. Part Four - Flavor Perception and Physiologial Status: 14 - Metabolic status and olfactory function. Flavor : From Food to Behaviors, Wellbeing and Health, 299 (1st Edition), Elsevier, pp.430, 2016, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 9780081002957. ⟨hal-02795118⟩

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