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Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Relevance of the volatile metabolome in animal-derived food to reveal a pollutant contamination in food chain

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Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-17:48:42

Dernière modification le : lundi 31 juillet 2023-10:07:53

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Dates et versions

hal-02799506 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02799506 , version 1
  • PRODINRA : 326182

Citer

Jérémy Ratel, Frederic Mercier, Saïd Abou El Karam, Ronan Cariou, Elena Dominguez-Romero, et al.. Relevance of the volatile metabolome in animal-derived food to reveal a pollutant contamination in food chain. 9. Journées Scientifiques du Réseau Français de Métabolomique et Fluxomique RFMF, Jun 2015, Lille, France. 2 p. ⟨hal-02799506⟩

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