Une émulsion naturelle aux multiples facettes : les oléosomes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2015

Une émulsion naturelle aux multiples facettes : les oléosomes

Laure Aymé
  • Fonction : Auteur
Institut Jean-Pierre Bourgin
Marine Froissard
Institut Jean-Pierre Bourgin
CV
Thierry Chardot
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1204090
Institut Jean-Pierre Bourgin

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Biologie végétale Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-18:59:42

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Dates et versions

hal-02800235 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02800235 , version 1
  • PRODINRA : 435682

Citer

Laure Aymé, Marine Froissard, Thierry Chardot. Une émulsion naturelle aux multiples facettes : les oléosomes. Saclay Plant' Innov' 2014, May 2015, Versailles, France. , 2014. ⟨hal-02800235⟩

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